株式会社 みそ半
〒859-2123 長崎県南島原市有家町原尾2905-1
Tel : 0957-82-1111
Fax : 0957-82-1104
E-mail:info@misohan.com |
四谷見附にオープンした、
平成版卓袱料理のお店
出島厨房 |
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炭蔵熟成「きぬいと」そうめん、うどんの特徴
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寒期に作られる手延べそうめんは、出荷までの長い時間を倉庫で過ごします。この大事な熟成時間「炭蔵」でねかせて、使用油の酸化や小麦粉の劣化を防ぎ、さらに麺のコシや弾力を増すように熟成させています。
素材もこだわり、原材料は厳選された小麦粉を使用。また塩は、弊社が開発いたしました
海はいのち（にがりを含んだおいしい塩）を使用しています。
みそ半の麺に使われているこれらの原料は、いずれも吟味し試行を重ねて見つけ出した最高の内容を誇るものばかり。
本物にかける麺作りは、そうした原料の厳しい選別に始まり、製法も昔ながらの職人の技にこだわるという徹底した形で行われています。独特の旨味と、きぬいとのようななめらかなのど越しをお楽しみください。
大切な方へのお中元、お歳暮、又はプレゼント等の各種ギフトにもおすすめです。以下の商品を通信販売(オンラインショッピング)致します。その他の商品も取り揃えておりますので、お気軽にお尋ねください。 |
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元祖手延素麺きぬいと。小麦粉、塩、水。厳選された素材の持ち味と、伝統の技で作り上げた逸品です。 |
・K-20手延そうめん きぬいと
50g×18束
●2,200円(税込み) |
・K-30手延そうめん きぬいと
50g×27束
●3,300円(税込み) |
・K-50手延そうめん きぬいと
50g×48束
●5,500円(税込み) |
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手延そうめん きぬいと
K−30の写真
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千本巻きぬいとは、至高の技で作り上げた、極細の素麺です。職人の技がきらりと光る逸品です。 |
・SK-30千本巻きぬいと
50g×18束
●3,300円(税込み) |
・SK-50千本巻きぬいと
50g×31束
●5,500円(税込み) |
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千本巻きぬいと
SK−50の写真
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手延べ素麺・うどん・冷麦の三麺詰合わせセット｡それぞれのおいしさをお楽しみいただけます｡贈り物にも最適です｡ |
・KMG-30きぬいと三麺詰め合わせ
素麺・冷麦・うどん各種120g×5束
●3,300円(税込み) |
・KMG-50きぬいと三麺詰め合わせ
素麺・冷麦各種120g×8束
うどん120g×10束
●5,500円(税込み) |
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きぬいと三麺詰め合わせ
KMG−30の写真
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冷麦きぬいと。オールマイティな麺で、1年を通していろいろな料理にお使いいただけます｡ |
・M-30冷麦きぬいと
手延べ冷麦120g×15束
●3,300円(税込み) |
・M-50冷麦きぬいと
手延べ冷麦120g×26束
●5,500円(税込み) |
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冷麦きぬいと
M−30の写真
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一本一本丹念に。幻のうどんです。うどんだしとのセットでお気軽に調理，お召し上がりいただけます｡ |
・UG-20幻のうどん・うどんだし詰合せ
うどん120g×8束、うどんだし(8g×8)×1箱
●2,200円(税込み) |
・UG-30幻のうどん・うどんだし詰合せ
うどん120g×10束、うどんだし(8g×8)×2箱
●3,300円(税込み) |
・UG-50幻のうどん・うどんだし詰合せ
うどん120g×16束、うどんだし(8g×8)×4箱
●5,500円(税込み) |
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うどん・うどんだし詰合せ
UG−50の写真
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徳用きぬいと
(紙箱入り) |
おなじみのお徳用です。
中身はそうめん､冷麦､幻のうどん､手の平うどんと組み合わせ自由です。 |
・徳用きぬいと
360g×10袋
そうめん･うどん･冷麦･手の平うどんと組み合せ自由
●5,775円 (税込み) |
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徳用きぬいと
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| きぬいと各種 |
おなじみの手延べ麺きぬいとです。
そうめん､冷麦､幻のうどん､手の平うどんを取り揃えております。 |
・きぬいと各種
各種120g×3束
（そうめん、冷麦、幻のうどん、手の平うどん）
●623円(税込み) |
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きぬいと各種
各120g×3束
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